班主任：王冬梅
4月20日下午，我们坐上益海嘉里企业大巴，前往其企业工厂参观。
益海嘉里投资有限公司（益海嘉里集团）是新加坡丰益国际有限公司（SGX：F34 ）在华投资的以粮油加工、油脂化工、仓储物流、内外贸易为主，集煤炭经营、清洁能源开发、房地产于一体的集团公司，也是中国国内最大的粮油加工集团之一。公司总部设在上海市浦东新区陆家嘴，属于新加坡独资企业。其集团愿景是：建立一个理想的集团。
A.油
我们了解到旗下品牌有很多，有金龙鱼、胡姬花、口福、元宝、海皇等。其合作伙伴有达能、KFC、东方既白等这些我们熟知的餐饮企业。
我们还知道了，炼油通过脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡这些环节，每一环节都极其重要。而且，油中含有DHA，是人的大脑发育、成长的重要物质之一；EPA,对人类生长发育其中大作用；ARA，也是大脑和神经系统发育的重要因素。
同时，我们了解到了各种不同的油有不同的营养价值。例如：稻米油中含有谷维素，具有抗氧化性抗衰老等多种生理作用。葵花籽油，其胆固醇为0，很适于高胆固醇人群食用。玉米油，其本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。花生油，耐高温，适合煎炸。茶籽油，拥有79%以上单不饱和脂肪酸，还拥有“东方橄榄油”的美称。橄榄油，营养价值极高，不适宜加热，还有美容的功效。所以，有要经常换，来满足人类的营养需求。为次，其公司研制出1：1：1调和油，由8种原料组成。另外，大豆油价格比较便宜，是大多数家庭会选择的种类，可是，其不适宜煎炸，不能反复使用。
我们学会了很多关于油的小常识。例如：平时烧菜油温要控制在200度以下。买来的5升油要倒入1~1.5升的深色小瓶中，注意避光。通常油的保质期在18个月。
我们看见了油装瓶装箱的4条生产线。据说，这家工厂是第一家采用机械手。每个小时，能装3000多瓶橄榄油，日生产15000吨。同时，我们还注意到了，流水线旁会有人在那里检验每瓶油中的杂质。
B． 五谷杂粮
我们又去参观了营养健康体验馆。看了宣传短片，我们了解到益海嘉里企业坚持着“保障餐桌安全，让美食更健康的理念”来经营与管理。2015年，餐饮行业食用油预计将突破150万吨。他们的宗旨是：平衡、营养、健康、安全。同时，我了解到，我们是如何吃到质量保证的香满园大米的。他们通过选种——种植——收割——精加工——小包装——物流运输——新鲜直供——美味到家。而其豆浆粉的制作工艺也相当讲究。通过筛选——烘干-脱皮——灭酶——粗磨——精磨——浆渣分离——杀菌脱腥——配料——浓缩——高压均质——喷雾干燥，我们才能买到好豆浆粉。
后来，我们还品尝到其公司产品制作出的小点心和饮料。也正如其公司给我们的感觉，清新、自然、健康。
C.感想
参观完益海嘉里，首先改变了对它仅是个油厂的看法，因为它是一整个集团，油只是其中一部分。此外，对我个人的生涯教育有很好的启迪，想要扩展企业，就要将公司，品牌联合在一起，成为一个集团，这么做不仅扩张了产业链，销售品种丰富，而且各个公司的力量更加雄厚。单单是做油，很难在市场上占据优势 地位，所以益海嘉里将眼光放远，进军市场潜力较大的餐饮业，生产更多食品。
